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1、使机器平稳后接好地线即可使用。
2、开机前先检查电源及开关是否正常。
3、空机运转时是否有异常声音。
4、加热时，发热管是否加热。【电热型】。
5、燃气型烤肉机，检查气路接口是否漏气，点火必须看清红外线燃烧板是否燃烧。
二、土耳其烤肉机使用方法：
1、将选好的肉料穿在钢签上并安装在机仓内，关好仓门，打开电机开关，使其正常运转。
2、打开加热开关，电热管加热，【电热型】燃气型打开点火开关，让红外线加热板燃烧。
3、电热管封分别有两组开关控制，每组开关内有两个开关，肉烤到一定的程度，温度可以调到恒温状态【节能】，也可以关闭其中一组开关，【再节能】。
4、燃气型加热可选用阀门来调节火力的大小。本公司建议：阀门用中压阀有益，禁止用高压阀。
土耳其烤肉机优点：
全不锈钢外壳、直流减速电机组合体，采用先进技术设计而成的。整体采用横向抽屉式结构，主要由烤炉箱体、电热管（或远红外气加热）、电源接线盒、烤肉架组成。该烤炉通过电热管（远红外线）的热量和装在烤肉架上的微型电机带动肉串自动旋转进行烤制肉串，使用该烤炉，使烤制的肉串色泽均匀，味道鲜美，成熟速度快，同时避免了环境的污染，提高了卫生程度。该产品制造简单、成本低。
1、温度控制：采用四组发热管分两段控制，配备两个控温器，
2、可点动旋转控制：采用点动开关，挂上与取下网串时,方便快捷。
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