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随着我国的经济发展和人民生活水平的不断提高,我们的消费水平也不断提升,餐饮业也随着迅速发展,饭店、宾馆日益增多,导致我们美丽的城市得到了厨房油烟的侵害,于此同时环境污染也加剧了雾霾天气的增加,空中浮游大量尘粒侵害了人民的身体健康,会对人体的呼吸道造成伤害,空气中飘浮大量的颗粒、粉尘、污染物病毒等,一旦被人体吸入,就会刺激并破坏呼吸道黏膜,使鼻腔变得干燥,破坏呼吸道黏膜防御能力,细菌进入呼吸道,容易造成上呼吸道感染。油烟到底对人的身体危害有多大?经环境保护专家研究食用油在高温下会突发变异气体,油烟中含有亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,当油温升时开始气化,有害物质开始出现,形成多种化合物,这些化合物中夹杂着对人类有害的物质,其具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸,而煎炒或油炸都可造成空气中含量污染气体增高。烹饪时,煎炒菜的高温油烟产生有毒烟雾,使局部环境恶化,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤呼吸系统细胞组织,如果不加以保护,很容易诱发疾病。长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼... [详细介绍]
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